افتتاح المؤتمر العربى الأوروبى الثالث لتكنولوجيا الأغذية بجامعة قناة السويس

كتب /أحمد عبد العزيز

“رصــــد الــــوطـــن”

افتتح اليوم الدكتور ممدوح غراب رئيس جامعة قناة السويس فعاليات المؤتمر العربى الاوروبى الثالث لتكنولوجيا الاغذية بعنوان ” الجديد في تصنيع الاغذية السائلة ” والذي يعقد على مدار يومى 6، 7 ديسمبر الحالى فى رحاب جامعة قناة السويس.

ويأتى هذا المؤتمر تحت رعاية الدكتور ممدوح غراب رئيس الجامعة و الدكتور عاطف ابو النور نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع و تنمية البيئة و اشراف عام الدكتور شريف عبد الحق رضوان عميد كلية الزراعة و الدكتور حلمى عمران رئيس المؤتمر
وحضر الافتتاح الدكتور علاء عزوز نائب رئيس مركز البحوث الزراعية نيابة عن الدكتور عصام فايد وزير الزراعة واستصلاح الاراضى و الدكتور هيربرد بوكينهوسكس رئيس الجمعية الالمانية للمشتغلين بتكنولوجيا الاغذية و الدكتور رومان لوكشيتر مدير مكتب الهيئة الالمانية للتبادل العلمى .

كما حضر افتتاح المؤتمر العديد من الخبراء واعضاء هيئة التدريس المصريين والاجانب  وفى كلمته اشاد الدكتور ممدوح غراب رئيس الجامعة بموضوع المؤتمر الذى يشارك فيه مجموعة من الخبراء و الاساتذة المتميزون و رجال الصناعة الناجحون من داخل مصر وخارجها .

وأضاف انه يعلم جيدا مدى أهمية الإهتمام بصناعة الغذاء وتمنى ان يخرج المؤتمر بالعديد من التوصيات القابلة للتحقيق على ارض الواقع لان وطننا الأن فى امس الحاجة الى التطبيق الفعلى من أجل حل مشكلات الغذاء وتقديم منتجات عالية الجودة لديها القدرة على منافسة الجميع.

وأشار الدكتور حلمى عمران رئيس المؤتمر ان هذا المؤتمر يتناول تكنولوجيا الجيل الرابع التى تنتشر بسرعة هائلة في التصنيع الغذائي و تهدف فى مجملها الى انتاج غذاء وفير و آمن من الناحية التغذوية و الصحية و متوافقا مع رغبات المستهلك بجميع فئاته يراعى في انتاجه البعد البيئى و ترشيد استخدام المياه و الطاقة و تقليل الفاقد و الاستفادة بالمخلفات و يراعى فيه ايضا صحة و سلامة القائمين على تصنيعه.

وأضاف إنه قد آن الاوان لنا لان نلحق بهذا الركب السريع و نجنى ثمار تكنولوجيا الجيل الرابع في التصنيع الغذائى
ان التصنيع الغذائي في مصر ليس بمعزول عن التطور التكنولوجى العالمى و لكن يبقى فى المقام الأول ضرورة الاهتمام بالعنصر البشرى القائم على الانتاج و التطوير و التوزيع و الرقابة فى المصنع و فى الاسوق فيجب عليهم جميعا ان يتعاملوا مع هذه النعمة العظيمة وهى الغذاء بعقلية متفتحة و ملمة بالتطور التكنولوجى العالمى و بضمير و ثقافة المستهلك الواعى الرشيد و المدرك لاهمية الغذاء فى حياة الشعوب و المدرك بان الله يراقبه في كل خطواته