رولا اللازانيا بحشو الفراخ للشيف خديجة محمود

المقادير… علبه لازانيا.ربع صدور فراخ سرايح.فلفله رومي اخضر او الوان. بصله مفرومه.ملح.فلفل اسمر .لعمل البشاميل.. معلقتين زبدة.معلقتين دقيق.٢ كوب لبن. رشه جوزه الطيب .ربع كوب جبنه موتزاريلا اذا توافرت . الطريقه…..نسلق اللازانيا كسليق المكرونه ولكن نضعها بعد السلق في ماء ساقع علشان متلزقش. نشوح البصله مت معلقه زبده ننزل بالفلفل الاخضر .ونشوح ثم الفراخ. ملح وفلفل ونتركها لما تستوي. بالنسبه للبشاميل .نضع الزبده والدقيق ونشوح شويه الدقيق لما يصير لونه ذهبي فاتح انزل باللبن حبه حبه ليكون بساميل ناعم ملح وفلفل وجوزه الطيب. ………الطريقه……. نأخذ شربحه من اللازانيا ونضع مقدار ملعقه كبيره من خلبط الفراخ ونلفها علي شكل رول . وهكذا ثم الباشاميل وسويه جبنه متزاريلا تلي الوش وعلي طول علي الفرن لما يحمر وشها. وبالهنا والشفا