طريقة عمل اﻻكلير

المقادير
1 كوب دقيق
1 كوب ماء
1 كوب زبده طرية
4 بيضات
فانيليا
ذرة ملح
الطريقة
يوضع الماء والزبده وذرة الملح على النار حتى تسيح الزبده وتغلى مع الماء
ثم تقومى بوضع الدقيق مرة واحده مع التقليب الجيد حتى تصبح كوره ويصبح اﻻناء نظيف تمام
ترفع من على النار ثم نقوم بوضع بيضه ونقوم بالتقليب الجيد حتى تختفى تمام وهكذا مع باقى البيض ونوضع الفانيليا
ثم توضع فى كيس الحلوانى وتشكل
وتوضع بالفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 220 ثم لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم تترك فى الفرن وهو مطفئ لمدة 10 دقائق
وبعد ان يبرد تمام تقومى بحشوه بالكريمه ثم اغمسيه فى الشيكوﻻتة ثم ضعيه فى الثﻻجة
وبالهنا والشفا مع تحيات شيف فوقية اﻻعصر