“معايير الجودة لتطوير الصناعات الغذائية “ بغرب الاسكندرية

كتبت / منال المغربى

“رصـــــد الـــوطن”

في اطار الاهتمام بتطوير الصناعة لزيادة الدخل القومي نظم مركز اعلام غرب الاسكندرية ندوة بعنوان ” معايير الجودة لتطوير الصناعات الغذائية ” للعاملين بشركة اسكندرية للزيوت والصابون بحضور ا/ حنان محمد ” مدير عام التدريب والخدمات الاجتماعية “وادار الندوة اماني محمد مسئول الاعلام التنموي بالمركز وافتتحت الندوة بكلمة الاستاذ مجدي الغريب مدير المركز حيث اكد علي سعى الدولة لتطوير الصناعة وتشجيع المنتج المصري لما لها من دور في تحقيق تنمية شاملة فى شتى المجالات ،

ثم تحدت د / احمد محمد زيتون “استاذ بقسم الصناعات الغذائية بكلية الزراعة بالاسكندرية ” حيث اوضح ان جودة الغذاء تعني تحسين مواصفات المنتج لتلقي قبول المستهلك ، وان المراقبة الشاملة علي الجودة تعني مراقبة المواد الخام والعمال والماكينات والادارة الفنية مثل النقل والتسويق والتخزين وصولا الي المنتج النهائي وخدمة ما بعد البيع وضرورة حصول الشركة علي شهادة الايزو 22000 التي تهتم بسلامة وجودة الغذاء ، كما اكد علي ضرورة الاهتمام بنظافة المصانع وعملية التشغيل وعملية التطهير والتنظيف للمباني ووجود صرف صناعي ملائم حتي يكون المصنع صديق للبيئة ،

وأضاف د/ احمد ان سلامة الغذاء تعني الاهتمام به في جميع مراحله ليكون آمن عند استخدامه مع تلافي العيوب في مراحل الانتاج المختلفة والحصول علي رضاء العميل علي المنتج وخلق فرصة لتصدير المنتجات الي الدول العربية والافريقية بجانب السوق المحلي ، وفي ختام الندوة طلب الحضور عمل لقاءات عن جودة وسلامة الغذاء والايزو 22000 .

كما تم تقديم شهادة تقدير من المركز للدكتور / احمد زيتون تقديرا لجهوده في نشر الوعي بمعايير الجودة في الصناعات الغذائية لتطوير الصناعة.