الرئيسية أخبار مقلوبة الباذنجان

مقلوبة الباذنجان

moda 839
مقلوبة الباذنجان
واتساب ماسنجر تلجرام

كتبت / شيف رووكي صادق

المكونات :

للباذنجان نصف كيلو باذنجان رومي مقطع شرائح

ملح وثوم بودره

خل

زيت للقلي

المكونات:

المقلوبة ٢ كوب ارز مغسول ومصفى

فلفل الوان مقطع

شرائح جزر رفيعه

حبه طماطم صغيره مقطعه

حبه بصل وسط مقطعه

معلقتين كبار كركم

ملح وفلفل

معلقتين زيت

لحمه معصجة للزينه

عين جمل

الطريقه :

ننقع الباذنجان في ماء وملح وخل نصف ساعه نقلي الباذنجان في زيت غزير نترك الباذنجان يتصفى نضع الخضار طبقات ثم نضيف الباذنجان طبقات ثم نضيف اللحمه المعصجة طبقه ثم نضيف الارز والماء مغطي الارز بعقله صباع ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبه ثم نضيف الكركم مع معلقتين الزيت ونغطيها حتى ينضج الارز نقلب الحله على السيرفيز ونزينها بعين الجمل وتقدم

اترك تعليقا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.