أشهى المخبوزات الإيطالية فوكاتشا

كتبت / شيف رووكي صادق

المكونات للعجينه ٢ كوب دقيق

* معلقة صغيره ملح

* معلقه كبيره خميرة

* ربع معلقة صغيره سكر

* ٤معالق كبيرة زيت زيتون

* 3/4 كوب مياة دافئة حسب الدقيق

المكونات للخلطه:

٦ معالق كبار زيت زيتون ٦ معالق كبار مياه معلقه صغيره ملح خشن للزينه زيتون مخلي طماطم مقطعه زعتر اخضر

الطريقه :

نضع الدقيق والخميره والسكر والملح وزيت الزيتون والماء ونعجنها جيدا نترك العجينة تخمر ساعه نفرد العجينة في صنيه الفرن ونضيف عليها الزيتون والطماطم والزعتر هنخلط في طبق صغير زيت الزيتون مع الماء و الملح الخشننضيف نصف الخليط علي العجينة بعد ما نعمل حفر فيها * ندخلها الفرن لمدة ٣٠ دقيقة علي درجة حرارة ١٨٠بعد ما تخرج نضيف باقي الخليط علي وش الفوكاتشا ملحوظه ممكن نضيف بدل الزيتون نضع روزماري او مريمية أو زعتر او أنشوجةأو طماطم شيري وبصل قبل ما تدخلها الفرن