طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالاسباجتى والجبنة الموتزاريلا

كتبت / هالة العزب 

“رصـــد الـــوطــن”

تعد الطعام من الاحتياجات الأساسية والضرورية ليعيش الإنسان، وليمتلك جسماً صحياً ونشيطاً، ولا بد أن يتناول طعاماً صحياً ومفيداً، ويحتوي على عناصر غذائية متكاملة، فالطبخ…فن يقوم به أناس لديهم القدرة على صنعه وتشكيله وتقديمه على طريقتهم الخاصة بهم،فتختلف  طرق فن الطبخ من بلد لآخر ومن شخص لاخر .

جميل أن يكون صنع الطعام والإبداع فيه للتعبير عن حالة حب أكثر من كونه حالة جوع، فالأولى تظل مستمرة وتنمو وتكبر، أما الثانية فهي مجرّد استجابة لحالة تنتهي في لحظتها! وهذا ما يسعى إليه الشيف / ياسر شاكر

و يقدم  الشيف ياسر شاكر لكم طريقة على طبق افخاد الدجاج بالاسباجتى والجبنة الموتزاريلا بعدة نقاط وهى كالأتى :

– افخاذ دجاج مخلية من العظام تدق بين الاكياس دق خفيف
– تتبل بملح وفلفل اسود
– تأخذ سوتية فى قليل من ذيت الذيتون نحضرالاسباجتى بصوص الطماطم والريحان
– يوضع الاسباجيتي مع الصوص ويوزع على افخاد الدجاج
– يوزع الجبنة الموتزاريلا على الوجة
– توضع تحت الشواية وتاخذ اللون وتقدم