الـــمــــقـــــاديـــــر
– نصف كيلو شاورما بانيه مقطع فينجر
– أربع فصوص ثوم وسط
– بصله كبيره و٣ فلفل رومي و طمطمايه كبيره الحجم
– علبه زبادي لمونه كبيره
– معلقه صغيره مكونة من ملح فلفل جنزبيل قرفه كاري ورق لورا
– مكرونه
-عصير طماطم بصله مبشوره ملح فلفل سماق زعتر
الـــــــــطـــــــريــــقــــه
– نصف كيلو بانيه متقطع فينجر عليه اربع فصوص توم مطحون علبه زبادي ملح فلفل جنزبيل قليل من القرفه كاري و ورق لورا مطحون وعصر لمونه تتبل وتترك في التلاجه لمده ساعه ونكون مغلفة جيدا
– نضع زيت في طاسه ،ثم تشويح الفراخ جدا ، وعندما تأخذ اللون الابيض نضيف بصله كبيره الحجم وفلفل رومي مقطع جوليان و جزره صغيره مبشورة ،ثم يتم التقليب جيدا ونتركها على نار هادئة
– عند التسوية نضع طمطمايه مقطعه جوليان و قليل من البقدونس ونقلبها تترك خمس دقايق ونقفل عليها
– المكرونه نضعها عشر دقائق في ماء مغلي ومعلقه زيت ونصفيها
– الصوص الأحمر عباره عن تشويح بصله كبيره فى الزيت حتى تأخد اللون الذهبي ونضيف بعد ذلك عصير الطماطم حتى يتم التسبيك ثم نضع الملح ومعلقه صغيره سماق و زعتر وفلفل
وألـــــــــف صــــــــــحـــــــه وهــــــــنـــــــــا
اترك تعليقا