طريقة عمل تشيكن بيف للشيف فوقية الاعصر
المقادير
صدور فراخ مخليه
زبدة بدرجة حرارة الغرفه
جبنة موتزاريلا
بقدونس مفروم
بشر 1 ليمونه
ملح وفلفل اسمر وبهارات
ماء بصله
2 ملعقة خل
دقيق
بيض
بقسماط
طريقة التحضير
يوضع الخل وماء البصل والملح والفلفل والبهارات ويخلط جيدا ويتبل به صدور الفراخ ويترك لمدة 3 ساعات
ثم نقوم بخلط الزبدة والجبنة الموتزاريﻻ والبقدونس وبشر الليمون وملح وفلفل اسمر ويقلب جيدا ثم يوضع فى كيس بلاستيك ويفتح فتحه صغيرة
ثم نقوم بعمل فاتحه بصدور الدجاج من اتجاه واحد ثم نقوم بحشو الصدور بهذه الحشوى
ثم توضع فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
ويترك فى الثﻻجة لمدة ساعتان ثم يقلى فى زيت حار ويقدم ساخن
وبالهنا والشفا
اترك تعليقا