كيكة الكريم كراميل الشهيه ( المقادير والطريقه) مع شيف سارة رجب Sara Ragab
كيكة الكريم كراميل
المقادير والطريقه مقدمة من شيف / سارة رجب Sara Ragab
ف الخلاط ننزل بكوب حليب و كوب الا ربع زيت و كوب سكر الا معلقتين و 2 معلقه كبيره لبن بودره و كيس كريم كراميل جاهز هنستخدم البودره فقط بدون الكراميل و نضرب كويس جدا ف الخلاط لمده 5 دقايق لما يبقى صوص تقيل والسكر يدوب تماما
ناخد منه كوب و ندخله التلاجة
و ال اتبقي ف الخلاط ننزل عليه ب 2 بيضه بحراره الغرفه و كيس فانيلا و نضرب دقيقتين وننزل بالخليط ف طبق غويط وننزل عليه بكوب ونص دقيق منخول عليه معلقتين صغيرين بيكنج بودر ورشه ملح
ملحوظة… ممكن يقل الدقيق عن الكوب ونص حسب نوع الدقيق وحجم البيض… الكيك اخد معايا كوب وربع دقيق فقط
ننزل بخليط الكيك ف صينيه مقاس 24 متبطنه زبده ودقيق وتخبز حراره 180 فرن سخن الرف الوسط بدون شوايه لمده نص ساعه نخرج الكيك م الفرن نسقيه ربع كوب حليب و لما الكيك يبرد تمااااما نزينه بكوبايه الصوص ال شيلناها ع جمب و نعمل خطوط بكيس الكراميل.
اترك تعليقا