“جليلة محمد” لــ رصد الوطن: الطبخ هواية تعتمد على الابتكار وحب وصفاتنا…وتقدم وصفة ” مــــارشميلو”

رصــــــــــد الـــــــوطــــن النفس والمزاج الجيّد، مكوّنان سرّيان اثنان لا ثالث.
Article rating: out of 5 with ratings

“جليلة محمد” لــ رصد الوطن: الطبخ هواية تعتمد على الابتكار وحب وصفاتنا…وتقدم وصفة ” مــــارشميلو”

رصــــــــــد الـــــــوطــــن النفس والمزاج الجيّد، مكوّنان سرّيان اثنان لا ثالث...
رئيس مجلس الادارة احمد ادهم
المدير التنفيذي احمد العزبي
اخر الأخبار

المرأة

“جليلة محمد” لــ رصد الوطن: الطبخ هواية تعتمد على الابتكار وحب وصفاتنا…وتقدم وصفة ” مــــارشميلو”

30 يناير، 2018, 6:40 م
832
“جليلة محمد” لــ رصد الوطن: الطبخ هواية تعتمد على الابتكار وحب وصفاتنا…وتقدم وصفة ” مــــارشميلو”
طباعة

رصــــــــــد الـــــــوطــــن

النفس والمزاج الجيّد، مكوّنان سرّيان اثنان لا ثالث لهما، تضيفهما المرأة من دون علمها إلى قائمة الطعام. فحين يكونان موجودين، يأتي الطعام بنكهة متميّزة. وحين يغيبان، يصح القول: “على الطعام السلام”.

ببساطة، نسأل ربّات البيوت: “هل نفسك طيّب في الطعام؟”. وببساطة، يأتينا الجواب على الشكل التالي: “نفسنا في الطعام رائع، ولكن تحكمه حالتنا النفسية وأشياء أخرى”.

سر الطبخة الناجحة هو التدبير وسر المذاق الطيب ” النفس ” أو الحب ، نعم حب الطاهي لمن يعد لهم الأطباق وهذا الأمر يظهر واضحاً فى خصوصية مذاق الطبخة ، وهو ما يطلق عليه المصريين ” النفس فى الطبخ ” , واعتقد ان المذاق وحسن التقديم تؤامان لا ينفصلان فلا قيمة لوجبة متقنة الاعداد مهملة التقديم .

“جليلة محمد” بارعة في فن الطهي ، برزت وصفاتها ، لها نفس خاص في الأكل ، تقوم بتصوير وإخراج مأكولاتها الشهية ، أسلوبها سهل في تقديم النصيحة والمعلومة وتقدم لنا اليوم وصفة “مارشميلو” وهى 

المـــــــــــقـــــــــادير:

١٠٠ مل عسل جلوكوز حوالى ١/٣ كوب-٣ملاعق جلاتين بودر _ الوان طعام حسب الرغبه
١٠٠مل ماء حوالى ١/٢ كوب_ ١٠٠مل ماء اخر حوالى ١/٢كوب ماء _ ٤٠٠ جم سكر ناعم الحبيبات حوالى ٢ كوب _ رشه ملح _ رشه فانليا _ نشا لتبطين الارضيه والوجه

الـــــــــــــــــطـــريقه 

١-يوضع ١٠٠ مل ماء دافئ عليهم ٣ ملاعق جلاتين يقلبو ويتركو جانبا
٢-فى كسروله يوضع السكر عليه عسل الجلوكوز عليه ١٠٠ مل ماء ويقلبو جيدا ويرفعو على نار متوسطه ويحسب من عند بدء فى الغليان ٧ دقائق ثم اغلق النار واضع رشه ملح ورشه فانليا ونقطه لون حسب الرغبه يأخذ هذا الخليط المغلى وانزل به على الجلاتين خيط رفيع اثناء الضرب بالمضرب الكهربى حتى تصلى الى قوام فاتح عالى هاش جدا ومطاطى
تجهز صنيه مفروشه بكميه نشاء كويسه يفرد عليها الخليط وترش من فوق بالنشا حتى يسهل تقطعها وتترك لتبرد تماما ثم تقطع اى شكل حسب الرغبه

ملــــــحوظه 
١-يفضل استخدام المقادير بالجرام فى هذه الوصفه لتحصلى عل نتيجه مضمونه ١٠٠/١٠٠
٢-ادهنى الشئ المستخدم سواء ملعقه او اسبتيولا او يدك بالزيت عن صب خليط الماشيملو فى الصينيه وفرده حتى لا يلتصق بهم ثم يرش النشا ويترك ليبرد تماما مش اقل من ٤ساعات فى الشتاء لكن فى الصيف تكون المدة اطول ويفضل يأكل في اليوم الثاني يكون اجمل بالهنا 

إرسل لصديق

الوسوم :
  • مقالات ذات صلة
  • المزيد من الكاتب
  • مقالات قد تهمك

تعليقات الموقع

تصويت

ماهو رأيك فى التصميم الجديد ؟

تابعنا على فيسبوك

تابعنا على تويتر

رصد الوطن جريدة عربية بوابة الاعلام النظيف -تعرف علي الراي و الراي الاخر - الاخبار في كل لحظة اخبار الرياضة المصرية الاهلي و الزمالك اخبار السياسة اخبار الحكومات