تخزين البرتقال

إذا كنت من محبي البرتقال سواء كوجبة خفيفة منعشة أو كجزء من العديد من الوصفات ، والبرتقال ليس فقط لذيذ ولكنه أيضًا مليء بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي، ولأن البرتقال من الفواكه الموسمية، فقد لا تتمكن من شرائه طوال السنة، وفي هذه الحالة قد تحتاج إلى تعلم طرق التخزين الصحيحة، إذا كنت من محبي البرتقال.

الطريقة الصحيحة لتخزين البرتقال

إليك دليل تفصيلي خطوة بخطوة لضمان تخزين البرتقال الطازج في أفضل حالاته:

التخزين في كيس شبكي

ابدأ بوضع البرتقال في كيس شبكي بلاستيكي، وهذا يسمح بتدفق الهواء المناسب حول الثمار ، مما يمنع تراكم الرطوبة الذي يمكن أن تؤدي إلى تلف البرتقال.

التبريد

للتخزين المثالي احتفظ بالبرتقال في بيئة باردة، مثل الدرج السفلي في ثلاجتك، ويحافظ البرتقال واليوسفي على جودتهما جيدًا في الأماكن الباردة، وعند تبريد البرتقال يمكن أن يظل طازجًا لمدة تصل إلى شهر كامل، وفي المقابل إذا تركت على المنضدة خارج الثلاجة، تقل نضارتها وستستمر لمدة أسبوع تقريبًا.

تخزين البرتقال المقطع

عندما تقطع برتقالة تصبح مدة صلاحيتها أقل، ولمكافحة ذلك تأكد من تخزين البرتقال المقطع في وعاء محكم الإغلاق، وبدلا من ذلك يمكن استخدام كيس بلاستيكي لحفظ الأطعمة، واحتفظ بالبرتقال المقطع داخل الثلاجة، وتناولها خلال أسبوع واحد قبل أن تفسد.

تجميد البرتقال

يعد تجميد البرتقال خيارًا آخر للحفاظ على نضارته:

استخدم أكياس الفريزر

بالنسبة لحبات البرتقال الكاملة، اختر أكياس الفريزر ذات السحاب، واعصر الهواء الزائد قبل إحكام غلق الكيس، وضع الكيس في الفريزر، ويمكن أن يظل البرتقال مجمداً لمدة تصل إلى عام كامل، ومع ذلك تقل نسب ومحتوى الفيتامينات قليلاً في الفريزر بمرور الوقت.

تفريز عصير البرتقال

يمكن تفريز العصير على شكل مكعبات، وتعمل هذه الطريقة على إطالة العمر الافتراضي للعصير في الثلاجة لأشهر، ويمكن استخدام مكعبات ثلج البرتقال مع المشروبات أو كإضافة منعشة للشوربات.

أهم النصائح عند تخزين البرتقال

لضمان بقاء البرتقال طازجًا وجاهزًا للاستخدامات المختلفة، ضع في اعتبارك هذه النصائح العملية:

تقييم النضج

اختر البرتقال الناضج عند الشراء، سوف يستمر البرتقال الناضج لفترة أطول ويكون مذاقه أفضل، وعلى عكس بعض الفواكه، لا يستمر البرتقال في النضوج بعد قطفه، لذلك ابحث عن البرتقال المستدير الناضج دون أي عيوب أو خدوش على قشرته.

تجنب أشعة الشمس

يفضل البرتقال بيئة جافة وباردة، إذ تسرع أشعة الشمس من عملية التلف، وسواء كنت تقوم بتخزينها في درج الثلاجة أو على طاولة المطبخ، تأكد من حمايتها من أشعة الشمس المباشرة، وإذا تم حفظها في درجة حرارة الغرفة، فتناولها في غضون أيام قليلة.

إبقائها جافة

إذا كان البرتقال الخاص بك رطبًا من المتجر، جففه برفق بمنشفة ورقية قبل تخزينه، إذ يمكن أن تسرع الرطوبة نمو العفن، لذلك من الضروري الحفاظ على البرتقال جافًا.

إن إتقان فن تخزين البرتقال لا يحافظ على نكهته ونضارته فحسب، بل يتيح لك أيضًا تحقيق أقصى استفادة من فوائده الصحية وتعدد استخدامات الطهي، وباستخدام هذه التقنيات البسيطة يمكنك الاستمتاع بجودة البرتقال لفترات أطول، سواء كوجبة خفيفة أو أحد مكونات وصفاتك المفضلة.