مطبخنا العربي
كتبت /نجوان عطيه
أحلم بمطبخنا العربي بروح عصريه الإسم تليد لطفي مراد المهنه شيف الدراسه تصميم جرافيك مواليد جده السعوديه بحب جدا الرسم والفن وده كان سبب اختباري لتصميم الجرافيك لم تسنح لي الظروف العمل بتخصيص تزوجت وانجبت طفلين وكانت السبع سنوات الأولي من زواجي متفرغه لبيتي وأولادي ومتفانيه في خدمه ورعايه بيتي. حتي قرر زوجي السفر إلى مصر ليتغير نمط حياتي ويأخذ محور آخر لم يكن في حساباتي بدأ اصدقائي بااقناعي بااقامه مشروع صغير خاص بيه وأن اقوم بعمل اكلات مميزه ومختلفه من المطبخ العربي والعالمي كالاكلات الهندي والخليجي والصيني والسوري والشامي وقد كان عندي الشغف لتعلم الأكلات الجديده والمختلفه سواء بالسؤال عنها او القراءه والتجربة والحمد لله اثبت وجودي في وقت قصير واكتسبت محبه وثقه الناس وكان دعم زوجي وتشجيعه لي عامل أساسي في نجاحي بعد فضل الله وكسر حاجز الرهبه والخجل في تعاملي مع الناس ومن حسن حظي بدأ الناس بالاعجاب بااكلاتي وعمل الدعايه لي حتي أصبحت ضيفه لبرنامج يقدم وصفاتي التي تحمل روح وعراقة جميع الأذواق والشعوب بطريقه عصريه سهله وسريعه احببت تليد الجديده التي لم تكن تظهر وتشتهر إلا في أحضان مصر الحبيبه التي تبسط ذراعيها لجميع العرب احببت شعبها البسيط خفيف الدم المحب الذي اشعر بينه وكإني وسط اهلي أتمني أن يصبح لي برنامج خاص بي وبوصفاتي وأصبح شيف يتابعني الجميع ويستمتع بمذاق اكلاتي احب جدا اكلاتنا العربية وأصولها العريقه وانصح الجميع باان يحبو أحلامهم ويتمسكو بها ولا يسمحو لأي شخص أي كان من هدمها
اترك تعليقا